为进一步规范全县老年公寓食堂餐饮服务经营行为，近日，克东县食药监局与民政局联合召开了全县老年公寓食堂食品安全专项整治工作会议。会议共有三项议程，一是传达了《克东县老年公寓食堂食品安全专项整治实施方案》；二是对老年公寓食堂餐饮服务许可证办理、食品安全制度建立、食品原料采购索证索票台账记录、加工场所及加工制作、从业人员个人卫生、食品添加剂使用、餐饮具消毒保洁等进行了详细的讲解；三是与老年公寓负责人签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》。会议要求，对已取得《餐饮服务许可证》的老年公寓食堂，县食药监局将全部登记建档并纳入规范管理；对未取得《餐饮服务许可证》的食堂，县食药监局将提供布局设计等技术指导服务，督促其限期整改达标，申领《餐饮服务许可证》。2014年6月30日前不进行整改或整改后达不到标准的老年公寓食堂，必须停止供餐行为。对未办理《餐饮服务许可证》从事供餐服务的，将严格依法予以查处，并追究负责人责任。

会后，该局组织全县17家老年公寓负责人实地参观考察了克东县圣康园托老中心食堂。通过会议要求和现场参观讲解，各老年公寓负责人对食品安全认识明显提高，纷纷表示一定按要求，高标准、高质量地完成食堂设备设施改造，全面落实各项食品安全制度，消除食品安全隐患，坚决防止群体性食物中毒事件发生。